Para cambiarle el color a las mallas, pulsas ctrl+4 y te salen unos colores.
Picas en un color y luego en el objeto.Al hacer render te conserva el color de la malla que has puesto.creo que solo te da esa gama de colores, pero no estoy seguro.
Y con lo de setear el diametro no sé a que te refieres.Si lo aclaras, tal vez...
Talue...