Si estás usando subdivisión (subpatch, metanurbs....) has de tener en cuenta que este tipo de subdivisión se basa en añadir un valor como peso, en los vertices. Por lo tanto es indispensable que comprendas su funcionamiento, para lograr las formas que necesites.
Para entederlo gráficamente nada mejor que hacer un cubo y subdividir, sabiendo que el valor de los 8 vertices se está incrementando.
Y para entener lo que sucede al borrar un componente, puedes hacer un simple grid con 3x3, y eliminar el poligono central.