Si, Josep lo ha resumido bien.
Lo importante es que el lightrig reproduzca lo mas fielmente el set donde se han hecho las fotos de referencia.
Incluido un backplate para el fondo.
Si hablamos de animación, donde generalmente no hay fotos de referencia, ni sets en el mundo real, pues depende. A mi me gusta usar un valor de gris neutro de N5 N4 o N3. Si el asset es de un color clarito, pues utilizo un N4 o N3, y si es mas oscuto, pues un N5 de esta forma creo un mayor constraste visual, pero la iluminación siempre es la misma.
Lo importante en este caso, es que el render salga sin fondo, solo con un canal alpha y con un matte con las sombras, así en Nuke le pones el fonde que mas te convenga.