¿El ojo es completamente esférico o es una semiesfera? Puede que sea eso, y que la luz haga que queden azules...
He encontrado un documento en el que dicen que para hacer el Subsurface Scattering del ojo hay que hacerlo así:
La textura la conectas al Overall difusse color, y solo a este.
Los colores de las capas diffuse, epidermal, dermal y subdermal, los pones blancos (luego ve probando...)
Los weight de difusse, epidermal, dermal y subdermal son 0.2, 0.6 y 0.8 respectivamente. Los valores de radio, como dependen del tamaño de tu monigote, tendrás que averiguarlos tú. Vamos, más o menos eso, y luego ve probando.