Render, Render->Pass Options,
pestania "Output",
dentro de "Render Channels Output"
dale al boton "Add...", seleccionas "Reflection" de la lista y das a OK.
Tambien, en el menu del render region dentro de "Render Channel" puedes activar el channel que quieras ver, para ver lo que te daria si lo guardas. Normalmente esta en "Main", pero hay muchos mas.
Tambien es posible create tus propios renderchannels/framebuffers. El manual te lo explica todo.