Esta muy chulo.
Pero tienes que tener en cuenta el aspect ratio de la foto.
Es decir, fijate que tu imagen es mucho mas larga que ancha, se aleja bastante de lo que llamamos un equirectangular panorama, que viene a ser una proporcion 1:2 o 1:2.5
Con ese objetivo cubres todo el campo vertical? Cuantas fotos necesitas para completar el panorama?
Que cabeza rotatoria estas utilizando? Cuantas exposiciones?
Lo mas importante de hacer panoramas HDRI es ser extremadamente consistente entre cada imagen, si e cada angulo ajustas la posicion de la camara puedes tener muchos problemas a la hora de juntar el panorama, especialmente en condiciones lumincas desfavorables.
Sobre el terreno inestable, yo me he preparado unas cunias de maderas para estabilizar el tripode, y un nivel que se coloca en la zapata del flash para nivelar el tripode.
Respecto al viento, lo mejor que puedes hacer es pillarte un tripode de los buenos, caros y pesados xD pero son la unica solucion para esos dias. Porque cuanto mas sujetas el tripode mas lo mueves sin querer.
Cuando tengas todas las fotos, metelas en Ptgui por secuencias de brackets, y ya el solo se encarga de reconocer cada secuencia de brackets y de juntar el panorama, no tienes que hacerlo a mano como en Photoshop.