Lo primero que yo haría sería intentar definir el estilo que esperas que tenga el castillo (por cierto, castillo en inglés es "Castle", con una sola "t"), si lo quieres occidental, oriental de oriente proximo o asiatico (por poner tres ejemplos), y más o menos de que época. Cuanto más precisa sea esta información, más fácil será encontrar ejemplos.
Si, por ejemplo, quisieras un castillo del gótico alemán, podrías facilmente encontrar en google cientos de elementos arquitectonicos e información técnica útil.
También puedes intentar buscar en libros o páginas de historia del arte, que te vienen las carácteristicas técnicas, planos y diseños.
Si tienes una idea en mente y no sabrías bien encajarla en un estilo, ¿por que no haces un boceto y lo cuelgas en el foro? Pongo la mano en el fuego y no me quemo a que hay más de uno aquí con formación artística que te podría orientar.
Un saludo!