Hola Wounded! no estoy seguro, pero diria que en los sistemas analogicos, los jacks solo pueden llevar una señal por canal, imagino que el portatil tiene mas salidas o entradas jacks, no? una para micro, otra auxiliar y la de sonido normal (como poco); creo que cuando configuras el audio para 5.1 o 7.1, de cada una de ellas salen dos canales, por lo que tienes que conectarlas todas al sistema de audio externo.
Otra cosa, los jack de los auriculares son stereos, llevan dos canales, pero el adaptador de la foto solo tiene para llevar uno. No se si esta informacion te servira de algo o no.
Ciaoo