Hay muy pocos motores de render hoy dia que tiren de GPU, y los que mas vas a usar en produccion no la usan para nada. Si es para rendear, hoy por hoy lo que te interesa es pillarte uno con mucha memoria (16-32 GB) y un procesador muy potente.
Lo de poner dos graficas me imagino que te refieres a hacer un SLI de nVidias. En ese caso, estoy casi casi seguro de que tienen que ser la misma grafica. Con ATI puedes hacer crossfire, que creo que si permite graficas diferentes.