¿Pero es que solo quieres simetrizar el brazo, o el cuerpo entero? Si quieres simetrizar el cuerpo entero, el Simmetrize polygons debería valer. Si quieres tener solo el brazo, primero tienes que hacerle un Extract Polygons y entonces duplicarlo e invertirlo.
A lo mejor lo que quieres es poder ver los cambios que haces en un lado en el otro en tiempo real. En ese caso, metes tu objeto dentro de un model (Create>Model), instancias el Model y lo escalas a -1.