Los ojos siguen un metodo estandar, en el que una esfera interior (en este caso mapeada con una textura currada en photoshop) tiene una zona modelada para lo que sería el iris y la pupila. A su vez esta esfera está recubierta por otra esfera trasparente y que tiene cierto indice de refracción. Creo que Chuela tiene un tuto en su página, de un ojo en el que el modelado es el mismo, aunque creo que es para maya.
Bueno no se si me he explicado bien, aunque quizá con la imagen lo entiendas mejor. De todas maneras si te queda alguna duda pregunta.